鵝副產品中的白條鵝的制作方法可謂是相當的多，不同的做法有不同的美味體驗，本文我們再來介紹三種不同的烹制方法，以下是詳細介紹：

　　一、壓鍋大鵝燉土豆：

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　　小土豆半斤；白條鵝；油；白糖；姜段；干紅辣椒幾個；老抽；鹽適量；水100ml

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　　1、土豆、鵝肉清洗干凈，鵝肉用沸水緊一下。

　　2、小土豆刮去外皮。

　　3、鍋里少加點油，撒點白糖，熬制變色，把鵝肉倒進鍋里，不停地翻炒。

　　4、下蔥姜段和幾個干紅辣椒，炒出香味，然后把土豆倒進去，加老抽和適量鹽，加100毫升水，高壓鍋冒氣后20分鐘關火即可。

　　二、鵝油香蔥拌面：

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　　臺灣鵝油香蔥1小勺；細拉面；香菜；雞蛋1個；生抽；鹽

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　　1、鍋中水煮開，打入一個雞蛋中小火煮熟，然后加入面條煮熟

　　2、加入少許鹽、生抽調味，將面條、蛋、湯盛入面碗中，撒上香菜、勺入一小勺鵝油香蔥拌勻即可。

　　2、熱氣騰騰、香氣撲鼻的面條上桌開吃啦!

　　三、烹制醬鵝：

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　　白條鵝適量；干辣椒2個；八角少許；蔥姜蒜適量；啤酒一聽；醬油；醋；冰糖

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　　1、鵝切成小塊，好入味，切碎一些，用開水焯一下撈出備用。

　　2、鍋內倒入一碗醬油，加入冰糖，可根據口味添加，放小火把冰糖熬化，這個步驟要耐心，火大冰糖會發苦。

　　3、將焯好的鵝肉放入鍋內翻炒，盡量把水控干點。

　　4、炒好糖色，把姜和蒜，八角，干辣椒放入，翻炒后倒入一瓶啤酒，小火燉煮。

　　5、收好湯后，臨起鍋前加少許醋，盛好起盤后加蔥花，大功告成。

　　白條鵝作為大家進了喜愛的鵝副產品，它的做法我們也講解了許多了，想吃哪種口味的歡迎翻看我站展示的其他制作方法。