歡迎來到山東春冠食品有限公司，今天為您講解一下法式鵝肝的做法：

  法式鵝肝是傳統的法國菜，名為“FoieGras”。其中，鵝肝醬在法國菜中的地位大體可以看出。這道名菜把法國菜的浪漫推向較高的檔位。其主要原料有鵝肝醬、黑香菇、Tricholoma matsutake、紅蒜、黃油、黃油、鹽、糖、胡椒粉等。

法式鵝肝的做法如下：

1.沖洗鵝肝并將肝中的血管剔出，用鹽、糖、胡椒腌3小時。

2.將鵝肝220℃烤3分鐘，冷卻后鋪上黑菌薄片。

3.將松茸菌用錫紙包好放烤箱內大火烤5分鐘，取出擺盤。

4.奶油加入蒜和黃油，慢煮15分鐘，并用打碎機打出泡沫配在鵝肝上。

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