怎樣保護脆弱的紅酒鵝肝兒？

要選擇一把厚度較薄并且鋒利無比的切刀，把切刀放在熱水中浸泡一下，然后拿出來擦拭干凈，趁著熱勁就可以切鵝肝了，可以保障鵝肝完整美觀。

切成片后的鵝肝還要放入冰箱里冷藏一小段時間，可以越好的保鮮且定型。

春冠食品主營：法式鵝肝、清酒鵝肝、進口鵝肝、生鵝肝、紅酒鵝肝、鮮鵝肝、鵝肥肝醬、鵝副產品、白條鵝、藍莓鵝肝，產品質量一直穩定增加。