清酒鵝肝的簡單做法：

法國鵝肝500克、芥末、豉油魚汁500克、尚湯500克、日本清酒500克、精鹽40克、味精60克、白糖40克。
   1、先將鵝肝化凍，再焯水定型后洗去浮沫備用。
   2、把浸鵝肝汁到入鍋中燒開，丟入鵝肝燒開關火浸20分鐘既可撈出冷涼。
   3、食時將鵝肝改刀碼放在盤內，用浸鵝肝汁調芥末佐食。

春冠食品主營：法式鵝肝、清酒鵝肝、進口鵝肝、生鵝肝、紅酒鵝肝、鮮鵝肝、鵝肥肝醬、鵝副產品、白條鵝、藍莓鵝肝，產品質量一直保護穩定增加，順利獲得了ISO19001質量管理體系認證。