說到鵝肝醬怎么吃這個問題方面，大多數人是不了解的。然而鵝肝醬的價格實在太高了。而對于很多國外人來說，鵝肝醬卻是相當熟悉的，其中主要是法國人。

　　這主要是因為法國那邊吃的是西餐，而鵝肝醬一般也是在西餐上吃到的。其實，對于一般的中國人來說，很多人都是不喜歡鵝肝醬的味道的，所以才不去吃鵝肝醬的。但是也有很多人是喜歡吃鵝肝醬的，下面就來詳細介紹下鵝肝醬怎么吃?

　　鵝肝醬是法國有名的美食，它一直是老饕的喜愛和動物保護人士的痛，盡管營養學家認為鵝肝醬并不符合現代健康飲食，但這一美食依然受人們的歡迎。鵝肝醬制作的原材料是經過填喂的鴨或鵝的肝臟，填喂時直接將細鋼管(相當殘忍的從嘴巴里直接插入到胃里)經過動物的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入動物體內，如此產出的鴨或鵝肝才夠肥美。在肥肝的等類方面，較優良的肥肝是整塊肥肝，檔次低一點的肥肝，就是零碎肥肝做成的肥肝醬，

　　原材料為整塊肥肝裝罐頭或制作其它產品時所剩的肥肝屑片。

　　鵝肝醬的吃法多種，可作為前菜，配烤熱的面包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。此時，較適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。由于鵝肝醬對法國人來說，是年菜或節慶時吃的菜，所以搭配香檳有應景的效果。鵝肝醬也可以切片溫熱吃，或與牛肉搭配吃，此時成主菜的角色，適合搭配紅酒。

　　所以，通過上面文章關于鵝肝醬以及鵝肝醬吃法的相信介紹，相信很多不喜歡吃鵝肝醬的外國人也會喜歡上吃鵝肝醬的;而且對于很多不知道鵝肝醬的中國人來說，對于鵝肝醬也有了一定程度的了解。這也許不會立馬讓人們對于鵝肝醬的印象有很多的改善，但是至少大多數人已不再是排斥鵝肝醬的。