?美食原料:

主料:鵝肝

輔料:獼猴桃、帶子、藍莓醬、紅酒

藍莓鵝肝制作方法:

1、鵝肝去大型超市都有賣，鵝肝應該挑表面沒有破碎的，沒有血絲的

2、首先用藍莓醬和紅酒調制一份醬汁，一瓶藍莓醬加50g的紅酒

3、在鍋內放一些橄欖油，加入鵝肝煎，由于鵝肝本身還有脂肪，所以油不需要放太多，等鵝肝煎到差不多時，將帶子放入稍稍煎一下，鵝肝兩面都煎至金黃色就可以出鍋。

4、裝盤時用藍莓醬打底，再隨意點綴上切好的水果，最后放上鵝肝后將帶子放在頂部，一道標準的藍莓鵝肝即大功告成了。